Recette végé: gratin de pâtes aux légumes

Recette végé: gratin de pâtes aux légumes

Qui a dit que végétarien rimait avec light? 🙂

Pour cette recette toute simple, il vous faut:

– des pâtes (80-150 g par personne selon l’appétit)
– des légumes coupés en petits morceaux: carottes, haricots, petits pois, brocolis (champignons)
– de la crème à café (c’est un truc perso, c’est moins gras que la demi-crème et le rendu est au moins aussi bon et crémeux)
– un peu de curry, du bouillon de légumes
– du gruyère ou de la mozzarella pour gratiner

Etapes: Faire cuire les pâtes, et les légumes par ailleurs dans de l’eau. Une fois les légumes prêts, y verser la crème, assaisonner avec le curry et le bouillon de légumes, chauffer pour faire épaissir. Vérifier l’assaisonnement. Mettre les pâtes dans un plat à gratin, y verser la sauce, mélanger, puis rajouter le gruyère râpé ou la mozzarella coupée en petits cubes.
Mettre au four jusqu’à ce soit bien gratiné, rajouter du poivre du moulin et… c’est prêt!

Bon appétit!

By | 2016-11-21T16:05:55+00:00 janvier 25th, 2013|Alimentation|0 Comments

About the Author:

Valérie de Roguin illustre par son parcours, la curiosité intellectuelle, une envie de comprendre le fond des choses et l'expression d'un puissant optimisme humaniste. Formée à la PNL et à la neuro-sémantique, elle se donne pour mission d'accompagner ceux qui souhaitent apprivoiser et réussir leurs changements de vie.

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