Alimentation

Recette végé – Steaks de quinoa aux petits légumes

Pour cette recette de steaks de quinoa aux petits légumes, il vous faut : Ustensiles : Une casserole, une poêle, 1 spatule et une planche pour former les steaks Les mains sont les meilleurs outils pour former les steaks/boulettes. Ingrédients : Quinoa Carotte Poireau Oignon Ail Petits pois Panure Œuf Gruyère (en option, ou autre fromage à [...]

By | 2018-04-04T21:38:29+00:00 avril 7th, 2018|Alimentation|0 Comments

A bas le tofu ! ou l’art de varier son alimentation

Derrière ce titre provocateur, un article à vocation de faire réfléchir : le végétarisme se résume-t-il à enlever la viande des assiettes ?* N'est-il pas aussi, si ce n'est plus important de varier son alimentation ? N’est-il pas beaucoup plus stimulant, intéressant, créatif, de simplement manger autrement ? L'importance de varier son alimentation La cuisine « conventionnelle » (de [...]

By | 2018-04-04T20:44:11+00:00 avril 4th, 2018|Alimentation|0 Comments

Un légume super chou

Le chou, une famille de légumes pleine de paradoxes : parfois méconnue, voire méprisée ; le chou est aussi le plus mignon des compliments ou des mots doux, une pâtisserie plébiscitée de l’amuse-bouche gastronomique au dessert chic. Le chou (au sens global) regroupe les atouts suivants : Très faible valeur calorique Faible coût d'achat Bonne [...]

By | 2018-03-28T15:32:00+00:00 février 28th, 2018|Alimentation|0 Comments

Buvez-vous suffisamment ?

Notre corps est constitué à 70% d’eau. On comprend mieux pourquoi boire de l'eau de façon régulière devient alors un enjeu de bonne santé. Mais vous rendez-vous compte à quel point boire beaucoup est important ? Et déjà, "beaucoup" c’est combien ? Diverses études démontrent qu'il faudrait boire 1,5 litre d'eau par jour minimum. Comme [...]

By | 2018-03-28T15:34:33+00:00 février 1st, 2018|Alimentation|1 Comment

Recette végé: riz sauté chou-tomate séchée-oignon

Durée: 35 minutes (essentiellement la cuisson du riz) Ustensiles: petite casserole + couvercle (ou cuiseur à riz), poêle + couvercle, spatule, couteau, planche à découper Ingrédients, par personne: 50 g de riz (basmati complet) 1/4 de chou blanc un gros oignon jaune 3-4 tomates séchées à l'huile persil plat curry en poudre sauce soja   [...]

By | 2018-01-11T17:48:22+00:00 janvier 11th, 2018|Alimentation|2 Comments

5 aliments géniaux pour votre santé

En plus des grands équilibres à trouver (aliments alcalinisants/acidifiants, indices glycémiques, types de gras, micro-nutriments (vitamines, protéines,...), cuit/cru, diversité) ; je trouve intéressant d'avoir en tête quelques aliments "bons pour tout", pouvant faire office de "cerise sur le gâteau" sur de nombreux plats. Voici 5 ingrédients précieux: olives noires (fortement alcalinisant, oméga 3) amandes (idem) [...]

By | 2017-11-15T12:42:06+00:00 novembre 24th, 2017|Alimentation|0 Comments

Expérience de pleine conscience: manger les yeux fermés

Manger les yeux fermés Manger les yeux fermés: J'ai eu cette idée ce matin, afin de rester connectée au moment présent, sans stimuli extérieurs. J'ai fermé les yeux tandis que je mâchais ma nourriture, les rouvrant une fois la bouchée avalée pour reprendre ma fourchette, les refermant dès que la fourchette avait quitté [...]

By | 2017-07-16T10:13:11+00:00 juillet 16th, 2017|Alimentation|0 Comments

Recette – rave farcie aux champignons

Ingrédients: cornes d'Abondance champignons de Paris Cantadou graines de sésame graines de tournesol Eplucher et creuser l'intérieur des raves Cuire la rave, dans l'eau bouillante ou à la vapeur Faire revenir les champignons avec l'intérieur des raves, lier avec un peu de cantadou Ajouter les graines, fines herbes et épices douces à volonté Farcir les [...]

By | 2016-11-21T14:56:46+00:00 janvier 13th, 2016|Alimentation|0 Comments